說到對骨頭成長最有益的營養素，大家一定都會說：鈣。不管是嬰兒、青少年到老年人，鈣的補充對骨頭的發育修護無庸置疑。但是你知道嗎？缺乏鈣不只影響骨頭發育，還有可能會神經緊繃、失眠，甚至情緒容易暴躁、不穩定嗎？
我們就來了解一下＜鈣＞吧！～

鎂跟鈣一樣，都有保護神經的作用，嚴重缺乏的時候，對大腦的影響最大，思緒不清、有沮喪感，肌肉無力、肌肉抽筋現象，都有可能是缺乏鎂。
鎂除了在體內是輔助酶作用的角色之外，也是主要構成骨骼的成分，調節體內各種生化反應，包括像肌肉收縮、神經功能，還有免疫功能等，有研究顯示，補充適量的鎂，可以幫助緩解偏頭疼、減少心血管疾病，幫助控制血壓、血糖，對高血壓及二型糖尿病都有良好的作用，甚至還可以防止中風，並不是因為鎂可以治療這些症狀，而是當身體缺鎂時，這些慢性疾病會更容易變得嚴重。

鐵質是造血的原料，缺乏會造成貧血，運動時細胞內轉換能量時，也需要鐵質作為輔助，人體只需要少量的鐵質，就能運作這些機制，但是為什麼還會貧血呢？缺乏蛋白質、維生素Ｅ、維生素Ｂ，尤其是缺乏葉酸、維生素Ｂ６及菸鹼素時，都有可能造成貧血。而飲食中沒有均衡攝取，只吃精緻過的澱粉主食，在營養缺乏的狀況下，也容易形成缺鐵性的貧血。而且精緻醣類會刺激鹼性消化液分泌，阻礙腸道益菌生長，也會影響鐵質的吸收。

對運動族群來說，需要注意的是，天氣炎熱時運動會大量流汗，容易過度流失鈉及水份造成中暑，出現嘔吐、暈眩、抽筋等現象，這時候如果單純補水，反而會使情況更糟。建議在飲水中加入適量的鹽份，補水同時補鈉，或是飲用運動飲料，運動飲料中已有完整的鈉鉀補充比例及醣類，可以幫助運動期間維持體液需求。